酒店餐桌布置核心要点

你有没有注意过，高档酒店的餐桌总是看起来特别舒服？其实秘诀不在多花钱，而在摆放的规矩。先说最基本的：盘子要离桌边两指宽，杯子放右上角，汤勺永远朝外摆。这些老规矩可不是穷讲究——服务员上菜不碰客人手，客人拿水杯也不会打翻酱油碟。

现在流行在餐桌中间放装饰，但千万别学网红堆满鲜花蜡烛！酒店经理私下跟我说，简单一个小圆花盘最实用。花高度要低于30厘米，不然客人得伸脖子聊天。要是摆鱼这类大菜，记住“头朝左尾朝右”，鱼腹对着主宾位，讲究的连鱼眼方向都有说法。

很多人纠结桌布怎么选。纯色亚麻布最保险，花纹太密反而显脏。悄悄告诉你：深色桌布比浅色耐脏十倍，溅点酱油也看不出来。要是想换风格，直接在白桌布上加条深色餐巾，成本低效果还好。