烤箱怎么用？从入门到精通一次搞定！
一、烤箱不是按开就用！预热是灵魂
你以为通电就能开烤？其实90%的新手都栽在这儿！烤箱预热就像开车前热引擎。不管你是烤红薯、鸡翅还是蛋糕，先把温度调到食谱要求（比如180℃），空箱加热5-15分钟。听到叮或看指示灯灭了，才说明温度稳了，这时再放食物进去，成功率翻倍！
二、这些能不能放的坑你别踩
塑料盒、普通玻璃碗、带金边的瓷盘——统统别进电烤箱！高温下可能炸裂或释放有害物。认准标有耐高温（通常≥220℃）的模具。不锈钢盆？其实大部分可以，但别选太薄的，容易变形。不确定？看产品说明最保险。
三、实用技巧：烤红薯不干、鸡翅不焦
想烤箱烤红薯流蜜汁？试试这招：红薯洗净泡盐水1小时，200℃烤40分钟后翻面，再烤20分钟。外皮微皱，内芯软糯超甜！烤鸡翅怕焦？用锡纸盖住烤15分钟，再揭开烤5分钟上色，外脆里嫩零失败。
四、它和空气炸锅/微波炉真不一样
朋友总问：空气炸锅和烤箱的区别在哪？简单说：空气炸锅像加强版小烤箱，风扇吹热风，适合少量脆皮食物（薯条、鸡块）；家用电烤箱空间大、温控准，烘焙蛋糕、烤整鸡更拿手。至于微波炉？它是加热水分子，没法让食物变脆哦！
五、买烤箱看这3点，不花冤枉钱
别光盯着烤箱价格！家用选30L以上容量（小于这个烤鸡都费劲），看准上下管独立控温（调节灵活），内胆选搪瓷或不锈钢（油渍一擦就掉）。嵌入式烤箱美观但贵，台式灵活好搬运，按你家厨房定。
本文仅作参考，具体请咨询专业人士